Hur beräknar jag buffén?

MAT & DRYCK

Hej Jon! Jag undrar över hur man ska beräkna mat när man har buffé.

Ska fylla femtio, och vi blir ca 45 vuxna och 10 barn. Hade tänkt marinera fläskfilé och kyckling, till det en pastasallad, potatispizza, sallad och bröd.

Vill ju att maten ska räcka, jag har en matglad släkt!

Varma hälsningar

Birgit Lindqvist

Hej Birgit!

Man brukar räkna med 150 g kött och 200–300 g tillbehör per person.

Serverar du dessutom drinktilltugg, bröd, ost samt dessert eller andra sötsaker kan du minska mängderna lite grand.

Vänliga hälsningar,

Jon Hansson