- Vad betyder ”Bin”?

MAT & DRYCK

Vad betyder Bin som står på en del flaskor. Har köpt en Penfolds Bin 128 och har sett att det finns Bin 28 och Bin 369(tror jag) vad skiljer dom åt? Erik

Benämningen Bin är en traditionell term för en "kollektion" av vinflaskor, som normalt sett lagras horisontellt ovanpå varandra i lagringsprocessen. Kallas också för "binning" på engelska. Vinet Penfolds Bin 128 Coonawarra Shiraz är till fullo gjort av shirazdruvor från området Coonawarra. Penfolds Kalimna Bin 28 Shiraz är också till fullo gjort av shiraz, som i huvudsak kommer från vingården Kalimna i Barossa Valley, men även från McLaren Vale, Clare Valley och Padthaway. Sedan skulle vi tro att du menar vinet Penfolds Bin 389 Cabernet Sauvignon Shiraz, vilket är gjort av nästan lika stora delar cabernet sauvigon och shiraz från olika vingårdar i  Pathaway, Bordertown, McLaren Valley, Barossa Valley, Kalimna och Robe.