Prinsessrulltårta – enkel och snabbakad

Name: Prinsessrulltårta – enkel och snabbakad
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Svenska recept
Ingredients: 3 ägg; 2 dl strösocker; 2 dl Vetemjöl; 2 tsk Bakpulver; 0.5 dl mjölk; Vaniljkräm; Hallon; vispgrädde; grön marsipan

4 (23 röster)

Bakrecept

Prinsessrulltårta – en enklare variant av prinsesstårta. Matbloggare Victoria Willén delar med sig av sitt söta recept.

– Den är verkligen enkel och så god. Perfekt lagom mängd av allt enligt mig som i vanliga fall petar bort en del grädde på tårtor, säger hon.

Prinsessrulltårta

30 min

Rulltårtsbotten

3 ägg
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
0.5 dl mjölk
Fyllning
vaniljkräm
hallon
Topping
vispgrädde
grön marsipan

Gör så här

Sätt ugnen på 250 grader.
Vispa socker och ägg pösigt.
Tillsätt bakpulver och vispa några sekunder. Tillsätt mjöl och vispa svagt några sekunder, tillsätt tillsist mjölk och vispa försiktigt ihop.
Häll ut på en plåt med bakplåtspapper och grädda 5 minuter i ugnen på 250 grader. Varmluft 200 grader några minuter extra.
Vänd upp rulltårtan på ett bakplåtspapper så du får botten upp.
Låt kallna och bre på fyllningen, vaniljkräm och hallonsylt.
Rulla ihop och lägg på ett lite tjockare lager med vispad grädde.
Kavla ut marsipanen, jag använde kanske 200–250g lägg den ovanpå rulltårtan och tryck under marsipanen under. Skär bort kanterna så det syns att det är en rulltårta.
Dekorera med rosor och lite florsocker om så önskas.