Ny variant på Janssons frestelse.
Ny variant på Janssons frestelse.

Fläskkotlett med en ny variant på Janssons frestelse

3,2 (26 röster)

Recept

Det här är en komplex rätt med både fläskkotlett och en elegant variant på julbordsfavoriten Janssons frestelse.

– En smash-hit där fiskens sälta lyfter köttet, säger receptskaparen och Årets kock 2020, Ludwig Tjörnemo.

Kotlett på gris med en ny variant på Janssons frestelse

  • Ingredienser

  • 600 g kotlett, på gris
  • 500 g små potatisar
  • 1 blad grönkål, röd grönkål (går även bra med vanlig grönkål)
  • 2 silverlökar
  • smörgåskrasse
  • smör , till stekning
  • Anjovisvelouté:

  • 3 dl kycklingfond
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 schalottenlök
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 msk smör
  • 4 ansjovisfiléer
  • 1 msk vitvinsvinäger

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Jennys jul

Warsén, Jenny

Jennys jul

259,00 kr

Läs mer

Till shoppen

LÄS VIDARE

Potatiskanapéer med sill, gräddfil – toppad med löjrom

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept

Julmat

MER OM GODARE

Janssons frestelse – krämig och varm

1 h

Janssonkris – då säljer han ansjovis för 500 kr

Extra julig smak på bullarna

25 min

Rotfruktsgratäng med cheddar – i stället för Janssons frestelse

30 min

Brist på populära fisken

Nyttig frukostpaj med blåbär

50 min

Den perfekta brunchmackan med hummus

10 min

Här är ”Tiktok-pastans” krämiga utmanare

40 min

Boeuf bourguignon med pumpa och basilikaaioli

3 h

Saffransrisotto med ljumma tomater och krispig fänkål

30 min

Myllymäkis ångade torsk med färsk lök, ägg och örter

1 h

Rusning efter ansjovis: "Folk har hamstrat"

Tareq Taylor: Så lyckas du med julens klassiker

Jessica Frejs enkla och snabba tips inför jul

Därför firas ”fössta tossdan i mass”

Så ska du hålla i vinglaset

Baka semlor: Så här gör du

Se våra mest gillade recept

Jennie Walldéns tips på lyxigare snabbnudlar

Smarta sista minuten-tipsen till julbordet

Tröstsoppa som värmer hjärtat

45 min

Mocktails – 7 recept på alkoholfria drinkar

Varma mackor i tre varianter

20 min

Äggpiroger med ost

25 min