Plankstek – så gör du den goda klassikern

3,4 (20 röster)

Recept på plankstek – så gör du den goda klassikern själv

Middagstips

Laga hemmagjord plankstek med entrecôte och pommes duchesse.
Många är vi som någon gång beställt en plankstek och stor stark för 99 kronor på den lokala puben. Men klassikern går även att göra hemma i köket – och den blir så mycket godare.

Plankstek

  • Ingredienser

  • 4 skivor entrêcote, tjocka (à 200 g)
  • 1 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • 2 msk smör
  • 4 tomater
  • 1 tsk olivolja
  • béarnaisesås, se länk till recept längre ned
  • Pommes duchesse (potatismos, typ)

  • 1 kg potatis, mjölig
  • vispgrädde
  • 0.5 dl mjölk
  • 3 msk smör
  • 1 äggula
  • 0.5 dl riven västerbottenost
  • 1 tsk salt
  • 1 krm svartpeppar, nymald

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Plankstek. Häll på bearnaisesås och servera!

LÄS VIDARE

Bearnaisesås – tricket som gör den perfekt

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Huvudrätter

Mat & dryck

MER OM GODARE

Bjud på nostalgisk 1970-talsmeny

Kålpudding– klassiker som håller än

1 h

Ost- och skinkpaj – tipset du kommer att älska

1 h

Kroppkakor med skogssvamp och bakat äpple

1 h 30 min

Klassisk kalops – husmanskost som värmer

20 min

Bolognese – så blir den god och smakrik

1 h

Fish and chips – älskad klassiker

45 min

Cobb salad – här är vårt goda recept

1 h

Kyckling i currysås

30 min

Wallenbergare – en klassiker med historia

50 min

Veckans helgtips: Kycklingschnitzel – frasig, saftig och god

30 min

Gratinerad löksoppa

40 min

Svamp Rydberg

30 min

Dillkött – så lyckas du med smakerna

2 h

Bakad potatis med läckra fyllningar

1 h

Raggmunk med fläsk

30 min

Coq au vin – Tareq Taylors recept med kyckling

1 h 15 min

Maklobi – Så lagar du Tareq Taylors goda recept

2 h 25 min

Kyckling – våra bästa recept

Billig mat – 7 recept som räddar januari

Fylld falukorv i ugn – två goda recept

1 h

Äta ute - nya trenden istället för krogen

Röd linssoppa med pyttrester

35 min

Bjud på restfest