Bjud på vegansk blåbärscheesecake.

Foto: Thinkstock

Blåbärscheesecake – vegansk och glutenfri

4,3 (60 röster)

Bakrecept

Blåbärscheesecake – den här cheesecaken är både vegansk och glutenfri. Dessutom behöver du ingen ugn, bara en frys. Tänk på att cashewnötterna ska blötläggas över natten och tårtan ska frysas innan servering. Servera med färska blåbär och söta, ätbara blommor.

Raw cheesecake med blåbär (vegansk och glutenfri)

  • Ingredienser

  • Botten

  • 3.5 dl valnötter, pecannötter eller mandlar
  • 1.5 tsk kanel
  • tsk salt, en liten nypa
  • 8 färska dadlar, urkärnade
  • Fyllning

  • 225 g cashewnötter, blötläggs över natten
  • 1 citron, stor (saften)
  • 2 dl blåbär
  • 1 dl kokosmjölk
  • 1.5 dl kokosolja, smält
  • 4 msk sirap, eller ekologisk honung om du inte vill ha den vegansk
  • 1 tsk vaniljpulver
  • Dekoration

  • dl blåbär
  • dl ätbara blommor

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

Radiokaka á la My kitchen stories

Foto: Ulrika Pousette

Chokladbollar med nutellagömma

Foto: Frida Skattberg

LÄS VIDARE

Radiokaka á la My kitchen stories

ÄMNEN I ARTIKELN

Bakrecept

Recept

Efterrätt

Fika recept

Veganska recept

Blåbär

MER OM GODARE

Nötkladdkaka med chokladsmörkräm och blåbär

45 min

Läckra kladdkakor och cheesecakes

Blåbärscobbler – lättlagad dessert med blåbär

1 h