Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet
40 min
Foto: Peter Kroon
Oxrullader.
Oxrullader med gräddsås och pressgurka
3,7 (136 röster)
Oxrullader – här finns utrymme att experimentera med olika fyllningar. Tareq Taylors favoritfyllning är fläsk, lök, ättiksgurka och senap. Recept ur Tareq Taylors kokbok Favoriter.
Oxrullader med gräddsås och pressgurka
Ingredienser
- 100 g sidfläsk, rökt
- 1 lök, gul, liten
- 1 dl ättiksgurka, strimlad
- 0.5 dl skånsk senap
- 8 skivor oxinnanlår, stora
- 1 msk smör
- salt och svartpeppar
- 2 dl rött vin
- 2 dl vispgrädde
- 1 msk svartvinbärsgelé
Pressgurka
- 1 slanggurka
- 2 tsk salt
- 3 msk ättiksprit 12%
- 1.5 dl strösocker
- 0.5 dl persilja, hackad
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM MAT & DRYCK
Bruna bönor – bjud på klassisk husmanskost
1 h
Dillkött – så lyckas du med smakerna
2 h
Stekt sill med potatismos, lingon och brynt smör
45 min
Supersnabb pekinganka
40 min
Tareq Taylor: Det här är mina favoritrecept
Tareq Taylor: Så enkelt att laga gott av julens rester
Tareq bytte mat – slapp värk och trötthet
Tareq Taylor: Så lyckas du med julens klassiker
Sardinsk fänkåls- och kikärtssoppa
45 min
Pankopanerad tempura
45 min
Koreansk pannkaka
Colcannon – riktig comfort food
30 min
Indisk madras curry – het och krämig
1 h 20 min
Sheperds pie – den goda engelska klassikern
1 h 30 min
Köttsnål lyxbaconburgare
30 min
Grillad flankstek med kryddsmör
45 min
Sesambollar med kycklingfärs
30 min
Älggryta med kantareller
2 h 30 min
Lyxtacos med friterade musslor
45 min
Tunnbrödsrulle – klassikern från gatuköket
40 min
Agave sticky fries
20 min
Polska piroger 2.0 – varma och frasiga
1 h
Panzanella – lyxigt gott av överblivet bröd
45 min
Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet
40 min
Bruna bönor – bjud på klassisk husmanskost
1 h
Dillkött – så lyckas du med smakerna
2 h
Stekt sill med potatismos, lingon och brynt smör
45 min
Supersnabb pekinganka
40 min
Tareq Taylor: Det här är mina favoritrecept
Tareq Taylor: Så enkelt att laga gott av julens rester
Tareq bytte mat – slapp värk och trötthet
Tareq Taylor: Så lyckas du med julens klassiker
Sardinsk fänkåls- och kikärtssoppa
45 min
Pankopanerad tempura
45 min
Koreansk pannkaka
Colcannon – riktig comfort food
30 min
Indisk madras curry – het och krämig
1 h 20 min
Sheperds pie – den goda engelska klassikern
1 h 30 min
Köttsnål lyxbaconburgare
30 min
Grillad flankstek med kryddsmör
45 min
Sesambollar med kycklingfärs
30 min
Älggryta med kantareller
2 h 30 min
Lyxtacos med friterade musslor
45 min
Tunnbrödsrulle – klassikern från gatuköket
40 min
Agave sticky fries
20 min
Polska piroger 2.0 – varma och frasiga
1 h
Panzanella – lyxigt gott av överblivet bröd
45 min