Gräddtårta med citronkräm och likör- och jordgubbslag
Gräddtårta med citronkräm och likör- och jordgubbslag

Gräddtårta med citronkräm och likör- och jordgubbslag

3,5 (4 röster)

Bakrecept

– Det viktigaste är naturligtvis hur en rätt smakar! Men det är inget minus om den är fantastiskt snygg också. Här kommer en tårta som har allt. Den är snygg, god och är laddad med massor av härliga jordgubbar, säger Paolo Roberto.

Till receptet behövs en form med löstagbar kant ca 23 cm i diameter. För en större tårta kan receptet dubblas och kakan gräddas i en liten långpanna.

Gräddtårta

  • Tårtbotten

  • 6 ägg
  • 1.25 dl socker
  • 1.5 dl vetemjöl
  • 1.25 dl potatismjöl
  • 1 tsk bakpulver
  • solrosolja, eller majsolja (för smörjning av bakform)
  • Citronkräm

  • 1 citron
  • vispgrädde
  • 4 äggulor
  • 4 msk strösocker
  • 4 msk vetemjöl
  • 5 dl mjölk, 3%
  • 1 msk citronsaft
  • 1 tsk vaniljsocker
  • Jordgubbslag

  • 1.5 l jordgubbar, färska (750 g)
  • 1 dl strösocker
  • 2 dl strega eller fruktlikör
  • Dekoration

  • 2 dl tårtsmulor, se nedan
  • vispgrädde
  • 200 g savoiardikex

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Paolo Robertos härliga italienska buffé

ÄMNEN I ARTIKELN

Bakrecept

Recept

Bakning

Italiensk mat

MER OM GODARE

Marängtårta med chokladmousse och färska bär

2 h 10 min

10 härliga recept på tårta för alla tillfällen

Prinsesstårta i långpanna

1 h

Glasstårta med jordgubbar

1 h

Siffertårta med hallonkräm

1 h 10 min

Svartvinbärsmoussertårta med vaniljpannacotta

2 h

Chokladmoussetårta med mandelbotten

1 h

Kladdkaka med saffran

45 min

Italiensk buffé för lata dagar

Äppelbakelser med vaniljkräm

1 h 30 min

Schackrutor – så blir de snyggt rutiga

1 h

Brownies med jordnötssmör

50 min

Hallonrutor – enkelt och gott

50 min

Matcharutor med vit choklad

45 min

Fredrik Nylén bakar i regnbågens alla färger

Frida Skattberg: Lite kladdigare, lite mer frosting och lite godare

Mazarinpaj med björnbärskräm

1 h 30 min

Så dekorerar du tårtan som ett proffs

10-minuters tårta

10 min

Fransk chokladtårta

1 h

Lär dig spritsa som ett proffs

Tårtkalas – tre fantastiska skapelser

Pepparkaksmuffins – sockersöta godingar

30 min

Superenkla kastrullkakan med sommarbär

45 min