Goda, enkla matiga mackor med kokt potatis.
Goda, enkla matiga mackor med kokt potatis.

Fattigmacka med potatis och purjo

4 (1 röst)

Matsmarta onsdag

Vad kan man göra med kokta potatisar som blivit över från middagen? Jo, goda matiga fattigmackor. Perfekt för matlådan.

Middag: Något med kokt potatis.

Lunchlåda: Fattigmacka

  • Ingredienser

  • 2 knäckebröd, rejäla flak
  • 4 kokta potatisar
  • 5 cm purjolök, eller en liten lök
  • 1 skiva skinka, eller kassler
  • smör

Gör så här

Av: 

Jon Hansson

LÄS VIDARE

Ta med matlåda – spara 14 520 kronor

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Klimatsmart mat

MER OM GODARE

Nio matlådor som förgyller din vardag

Lunchlåda med inlagd strömming

45 min

Tumtryckta potatisar med bbq-sås

Farmors rustika rödbetsbiffar

40 min

Goda färsbollar med sojafärs

Klassisk lasagne med extra sting till matlådan

1 h

Krossad vitlökspotatis

15 min

Broccolipaj med ädelost

1 h 30 min

Tareq Taylor: Så enkelt att laga gott av julens rester

Så länge har vi ätit vegetarisk mat

Stekt abborre med gräddfil och potatis

25 min

Bjud på godaste vegomaten i midsommar

Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart

Så tar du vara på resterna – goda recept

Potatisvåfflor med lax, guacamole och rucola

45 min

Kockarnas knep för att laga smartare mat

Så blir du en klimat-kreativ kock

Bakad fläsksida med gran och sommargrönt

Ta med matlåda – spara 14 520 kronor

Fiskgratäng med potatismos och lättkokta sockerärtor

Tinas potatissallad med spenat och ostronvinägrett

Bönquesadillas med lime och chipotle

30 min

Rödbetsbiffar med rosmarin

15 min

 Ryggbiff med tomat­ och avokadosallad och rostad potatis

1 h