Foto: Ulrika Ekblom
Tacos med tillbehör.

Tacofredag med Food pharmacys goda plock

3,5 (6 röster)

Taco med linser – här är en riktigt snabbfixad tacomiddag som är bra både för hälsan och miljön. Recept ur Food pharmacys kokbok Näringsjägaren, Bonnier fakta, av Lina Nertby och Mia Clase.

Tacomiddag

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 460 g linser, förkokta avrunna
  • 2 tsk tacokrydda
  • Förslag på tillbehör

  • krispiga grönsaker som kål, paprika och gurka
  • hackade tomater som du blandar med färska örter
  • rostade rotsaker
  • tzatsiki-ish
  • Tzatsiki-ish

  • 1 näve bladspenat, färsk
  • 1 msk mynta, färsk
  • 2.5 dl yoghurt, växtbaserad
  • 1 vitlöksklyfta, riven
  • salt och peppar, nymalen
  • Tacokrydda

  • 4 msk spiskummin, mald
  • 2 msk paprikapulver
  • 2 msk vitlökspulver
  • 2 msk lökpulver
  • 2 tsk oregano, torkad
  • 4 krm cayennepeppar
  • 4 tsk havssalt
  • 2 tsk svartpeppar

Gör så här

avNina Kindbro

ARTIKELN HANDLAR OM