Empanadas
Empanadas

Empanadas de pino – köttfärspiroger

3,9 (67 röster)

Middagstips

Empanadas de pino kommer från Chile men de små pirogerna finns i många olika varianter i Spanien och i stort sett hela Sydamerika. De passar perfekt på buffén, mellanmålet eller till fredagsmyset. Fyll med köttfärs, kyckling eller bönröra.

Empanadas

  • Deg

  • 1.75 dl mjölk
  • 5 dl vetemjöl
  • 0.5 tsk bakpulver
  • 0.5 tsk salt
  • 1 äggula
  • 1 ägg
  • 3 msk matolja
  • Fyllning

  • 20 russin
  • 10 svarta oliver
  • 4 ägg
  • 3 msk olja
  • 0.5 tsk kumminfrön, eller mald kummin
  • 350 g nötfärs
  • salt
  • 1 tsk paprikapulver
  • 1 tsk chilipeppar, eller en färsk chili
  • 2 vitlöksklyftor
  • 2 gula lökar
  • 1 tsk oregano
  • svartpeppar

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Juryn lyrisk: Så ska köttfärs se ut och smaka!

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Tillbehör mat

Pajrecept

Köttfärsrecept

MER OM GODARE

Så maxar du mellokvällen

Billig mat – 7 recept som räddar januari

Wallenbergare – en klassiker med historia

50 min

Goda gulaschsoppan som värmer i kylan

1 h 10 min

Laga härligt mustig köttgryta med högrev

3 h

Moussaka – Greklands goda gratäng

50 min

Nasi goreng – asiatiska pytt i pannan

35 min

Köttfärssoppa – mustigt, kryddigt och värmande

40 min

Broccolipaj – lättlagad och matig

50 min

Kycklingsoppa – enkelt, gott och värmande

35 min

Fajitas – bjud på helgmys med kyckling

30 min

Morotssoppa med ingefära – solgul goding

30 min

Så gör du mustigare Boeuf Bourguignon

2 h 10 min

Klassisk kalops – husmanskost som värmer

20 min

Bakad potatis – så blir den helt perfekt

50 min

Hel kyckling i ugn – gott och enkelt

2 h

Knäckepizza – supergod och jättesnabb

15 min

Bjud på nostalgisk 1970-talsmeny

Vegetarisk Stroganoff med halloumi

30 min

Grönsakssoppa – god, billig och värmande

40 min

Kebabspett – läckert kryddiga spett

25 min

Kycklinggryta – lättlagad och supergod

30 min

Lax i ugn med rotfrukter

30 min

Blomkålssoppa – Matig och mild med få kalorier

25 min