Äppelpaj med havssalt – bästa smulpajen

Name: Äppelpaj med havssalt – god smuldeg
Cook time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Husmanskost
Ingredients: 125 g Smör; 2 dl Vetemjöl; 1 dl havregryn; 1.5 dl Socker; 1.5 tsk flingsalt; 800 g äpplen; 1 tsk Kanel; 2 tsk Socker; 1 krm flingsalt; Smör; Vaniljsås

3,8 (310 röster)

Bakrecept

Äppelpaj med havssalt – sältan tar äppelpajen till en helt ny nivå. Det här är den absolut godaste äppelpajen vi har provat. Det är viktigt att använda just havssalt med måtten i receptet. Baka, servera och njut.

Recept Efterrätt Pajrecept Husmanskost

Äppelpaj med havssalt

45 min

Ingredienser
Smuldeg
125 g smör, kallt
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1.5 dl socker
1.5 tsk flingsalt
Fyllning
800 g äpplen
1 tsk kanel
2 tsk socker
1 krm flingsalt
smör, till formen
Till servering
vaniljsås

Gör så här

Sätt ugnen på 225°C.
Smuldeg: Häll havregryn i en matberedare och kör en kort stund så grynen blir finfördelade. Häll i socker, mjöl och flingsalt (inte vanligt salt). Dela smöret i kuber och lägg överst. Kör så att degen blir så smulig som du vill ha den. Ju längre du kör desto större klumpar.
Fyllning: Skala, och kärna ur äpplena och skiva dem. Lägg äppelskivorna i en smord pajform och strö över kanel och socker och blanda runt. Strö över ett kryddmått flingsalt.
Fördela smulorna över jämnt äppelfyllningen.
Grädda pajen mitt i ugnen cirka 20–25 minuter eller tills den fått fin, gyllene färg.
Till servering: Servera ljummen med vaniljsås. Grädde eller vaniljglass passar också bra.

Av: Nina Kindbro