Äppelpaj med havssalt – bästa smulpajen
Så gör du den godaste äppelsmulpajen – bästa receptet
Äppelpaj med havssalt – sältan tar äppelpajen till en helt ny nivå. Det här är den absolut godaste äppelpajen vi har provat. Det är viktigt att använda just havssalt med måtten i receptet. Baka, servera och njut.
Äppelpaj med havssalt
Antal: 6–8 portioner Tid: 45 minuter
Ingredienser
Smuldeg
125 g kallt smör
2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1,5 dl socker
1,5 tsk flingsalt
Fyllning
ca 800 g äpplen
1 tsk kanel
2 tsk socker
1 krm flingsalt
smör till formen
Till servering
vaniljsås
Gör så här:
Sätt ugnen på 225°C.
Smuldeg: Häll havregryn i en matberedare och kör en kort stund så grynen blir finfördelade. Häll i socker, mjöl och flingsalt (inte vanligt salt). Dela smöret i kuber och lägg överst. Kör så att degen blir så smulig som du vill ha den. Ju längre du kör desto större klumpar.
Fyllning: Skala, och kärna ur äpplena och skiva dem. Lägg äppelskivorna i en smord pajform och strö över kanel och socker och blanda runt. Strö över ett kryddmått flingsalt.
Fördela smulorna över jämnt äppelfyllningen.
Grädda pajen mitt i ugnen cirka 20–25 minuter eller tills den fått fin, gyllene färg.
Till servering: Servera ljummen med vaniljsås. Grädde eller vaniljglass passar också bra.