Gyllengul och vacker - saffranspannkaka. Servera gärna med hjortron.

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Saffranspannkaka

4 (19 röster)

Julen 2020

”Den här gyllengula saffranspannkakan är mångas favorit, gärna med hjortron till. Om det mot förmodan blir något kvar är den supergod att äta dagen efter också”, tipsar kocken Niklas Ekstedt.

Portionerna är beräknade på bufféstorlek.

Så gör du en god saffranspannkaka

  • Ingredienser

  • 1 kg grötris, färdigkokt
  • 0.5 g saffran
  • 1 tsk vaniljpulver
  • 0.5 dl strösocker
  • 0.25 tsk salt
  • 1.5 dl vispgrädde
  • 3 ägg
  • 30 g mandelspån
  • dl lättvispad grädde, till servering
  • msk sylt, till servering

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Recept ur boken ”Niklas Jul” (Triumf förlag), Foto: Heléne Pe, Wolfgang Kleinschmidt.

LÄS VIDARE

Saftiga lussekatter – här är bästa recepten

ÄMNEN I ARTIKELN

Julen 2020

Recept

Julmat

Jul

Julgodis

Niklas Ekstedt (kock)

Buffé

MER OM GODARE

Så tar du vara på resterna – goda recept

Julens klassiker à la Niklas Ekstedt

Så gör du vegansk ”sill”

1 h

Saffran – baka gyllene kakor till adventsfikat

1 h 45 min