Kladdkaka med päron. Mattias Kristianssons recept.
Kladdkaka med päron. Mattias Kristianssons recept.

Vegansk kladdkaka med päron

4 (10 röster)

Matsmarta onsdag

”Den här kladdkakan har hängt med sedan jag blev vegan och är som en varm pudding med konserverade päron. Saften från päronen gör botten till en mörk, flytande lava som gjord för att ätas med glass. Om du vill kan du byta ut päronen mot konserverade persikor eller färska bananer.”

Recept från Mattias Kristianssons bok ”Baka veganskt” (Semic).

Vegansk kladdkaka med päron

  • Ingredienser

  • 2 burkar päronhalvor, à 415 g
  • 2 dl vetemjöl
  • 0.5 dl kakao
  • 1.5 dl strösocker
  • 150 g mjölkfritt margarin, rumstempererat
  • 1.5 tsk bakpulver
  • 1.5 dl mjölk, soja-, mandel- eller havremjölk
  • 2 tsk vaniljsocker
  • Till servering

  • vaniljglass, till exempel havre-, soja- eller kokosbaserad

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

Till shoppen

LÄS VIDARE

Vegansk citronmarängpaj

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Veganska recept

Klimatsmart mat

Recept

Specialkost

MER OM GODARE

Veganska vaniljhjärtan

45 min

Vegansk citronmarängpaj

1 h 20 min

”Bakandet blev min väg in i det veganska köket”

Söt kolakladdis med syrlig bärgrädde

45 min

Jordnötsfudgesås med glass

20 min

Uppfyll dina veganska fika-drömmar

Saffransrisotto med ljumma tomater och krispig fänkål

30 min

Kladdkaka – ”mitt självklara go-to-recept”

45 min

Smaka på världens maträtter – i ditt eget kök

Biffar, löksås och potatis – på nytt sätt

Veganskt julfika med Mattias Kristiansson

Vegansk brunch med ”ägg och bacon”

1 h 15 min

Vegansk tunnbrödsrulle med kimchi

45 min

Veganskt mat – direkt på grillen

Veganska mandelmusslor

1 h 30 min

Ris à la Malta med päron, mögelost och valnötter

20 min

Rice’n’beanburger med rödorange dinkelsallad och chilimajonnäs

1 h 15 min

Shakshuka med vegansk äggröra

Gustav utmanar köttätarna – med hamburgare: ”Bättre än de med kött”

Veganska saffransbullar med mandelmassa

2 h

Klassisk amerikansk burgare med vegofärs

Stekt hälleflundra med blomkålskräm

1 h

Friterad kyckling med currykräm

1 h

Lyxiga citronmuffins med lemoncurd toppade med hallonmaräng.

1 h 30 min