Julkorv
Julkorv

Julkorv

4,3 (6 röster)

Julen 2020

Hemgjord julkorv är ett litet projekt. Se till att du har gott om tid och en medhjälpare. Du behöver också en köttkvarn – och kolla så att din matbutik har krokfjälster att stoppa korven i.

Det går bra att stoppa korvarna för hand men räkna med några mindre lyckade exemplar innan du får in snitsen.

Julkorv

  • Ingredienser

  • 500 g potatis
  • 500 g magert bogfläsk, eller vanligt
  • 500 g högrev, eller grytbitar
  • 500 g fläskfärs
  • 0.5 tärning köttbuljong
  • 1.5 msk salt
  • 1.5 tsk vitpepparkorn
  • 1.5 tsk hela kryddpepparkorn
  • 1 tsk ingefära, mald
  • 1 msk potatismjöl
  • 1 l mjölk
  • Saltblandningen

  • 2 msk salt
  • 1.5 msk socker
  • 5 g salpeter

Gör så här

Av: 

Jon Hansson

LÄS VIDARE

Köttbullar på två vis

ÄMNEN I ARTIKELN

Julen 2020

Recept

Julmat

Husmanskost

Svenska recept

Huvudrätter

Korvrecept

MER OM GODARE

Älskade julmat – alla goda recept för ett mysigt julbord

Mini-pajer med grönkål och ädelost

1 h 15 min

Extra god rödbetssallad

45 min

Julköttbullar på två vis

45 min

Dags för pepparkaksbak!

10 min

Rocky road – perfekt julgodis

30 min

Överraska med klassiska klenäter

1 h

Gravad strömming med löjrom

1 h

Här är julgodiset som innehåller palmolja

Julmust – så överraskar du med hemgjord

40 min

Saffran – baka gyllene kakor till adventsfikat

1 h 45 min

Pepparkaksdeg – så gör du den perfekta

10 min

”Världens bästa Janssons frestelse”

1 h 15 min

Godaste julköttbullarna – så gör du

25 min

Julens klassiker à la Niklas Ekstedt

Saftigt och gott recept på mjuk pepparkaka

1 h 30 min

Så väljer du rätt ost till julbordet

Vaniljkola med havssalt

1 h

Grönkålssoppa – supergott och nyttigt

40 min

Saffransbullar med vanilj – ljuvliga smaker

1 h 45 min

Rödkål – julens klassiska vegorätt

25 min

Senapsgriljerad rotselleri

2 h 20 min

Brända mandlar – snabbt och enkelt

30 min

Knäckbräck – knaprigt julgodis

1 h