Hur får jag stekytan snygg?

MAT & DRYCK

Hej.

Varje gång jag ska steka kött i stekpannan släpper det en massa vatten och köttet blir inte stekt utan kokt.

Hur gör jag för att få en snygg stekyta?

MVH

TK

Hej!

Låt köttet ligga ute innan du steker det. Ett rumstempererat kött är mycket bättre än ett kallt.

När du väl placerat köttet i stekpannan, pilla inte på det! Är man där och kollar kommer det kall luft mellan köttet och stekpannan, därav kokningen. Och framförallt kolla så att din stekpanna är helt platt och inte är rund i botten.

Lycka till

Mvh Tina