Vin som passar till Texmex?

MAT & DRYCK

Söker ett rött vin som passer till den heta kryddningen i Tex-Mex mat.

Med vänlig hälsning

Åsa Åhman

Svar:

Inte det lättaste eftersom hettan i kryddorna gör att alkoholen och eventuell strävhet känns än mer tydligt i de röda vinerna. Man får ofta en "brinnande" känsla i munnen när man dricker rött till kryddstark mat.

Men visst kan man få en hygglig kombination med "rätt vin". Vi rekommenderar hur som helst ett rött vin med mjuk strävhet i sötmogen stil, prova t ex Portal da Aguia från Portugal (12550, 58 kr).