Foto: Stefan Mattsson
Peppakakor

Pepparkakor

5 (1 röst)

Pepparkakor – här är ett recept på pepparkakor från en mästerkonditor.
Kom ihåg att degen behöver vila under natten innan den formas till kakor och gräddas i ugnen.

Pepparkakor

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 300 g smör
  • 12 g ingefära, malen (1 msk/6 g)
  • 12 tsk kryddnejlika, 1 msk hela/6 g
  • 20 g kanel, 1 msk/ 8 g
  • 2 g kryddpeppar, 1.5 msk/2 g
  • 1.1 kg vetemjöl, 1 dl/55 g
  • 15 g bikarbonat, 1 msk/ 15 g
  • 420 g ljus sirap, 1 dl/140 g
  • 200 g strösocker, 1 dl/90 g
  • 200 g brun farin, 1 dl/75 g
  • 300 g vispgrädde, 1 dl/100 g (40 % fetthalt)
  • mjölk , till pensling

Gör så här

avJon Hansson

ARTIKELN HANDLAR OM

Julen 2018

Recept

Julmat

Julgodis

Bakning