Ajvar – kryddig röra av ugnsrostad paprika.
Ajvar – kryddig röra av ugnsrostad paprika.

Ajvar – så gör du den goda paprikaröran

4,4 (17 röster)

Ajvar – den kryddiga paprikaröran är otroligt mångsidig och passar till mycket, till exempel i grytan, till grillat eller som dippsås. Recept ur ”Mitt Balkan” av Jovan Radomir.

  • 1 portion i receptet blir 1–2 burkar ajvar.

Ajvar

  • Ingredienser

  • 2 kg paprikor, röda och spetsiga
  • 1 dl matolja
  • 0.5 tsk salt
  • 0.5 tsk socker
  • 0.5 tsk ättika, 24 %
  • 1 krm konserveringsmedel

Gör så här

LÄS VIDARE