Foto: Tine Guth Linse
Budapestrulle

Budapestrulle – klassiskt bakverk

5 (2 röster)

Budapestrulle – en älskad klassiker med nötmaräng, grädde och inlagda mandarinklyftor. Recept ur bakboken Gofika av Jan Hedh.

Det här är en perfekt kaka för den som inte kan äta gluten. Till den klassiska kakan används mandariner på burk, men om du tycker det känns otidsenligt kan du byta ut dem mot färska hallon. Recept på vaniljkräm hittar du här: Vaniljkräm.

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 100 g hasselnötter
  • 1 dl strösocker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1.3 dl maizena
  • 200 g äggvitor
  • 1 msk citron, saft
  • 2.3 dl strösocker
  • Fyllning

  • 250 g vaniljkräm
  • 3 blad gelatinblad
  • 3.5 dl vispgrädde
  • 250 g mandarinklyftor
  • florsocker
  • 50 g mörk choklad, kan uteslutas

Gör så här

avNina Kindbro

ARTIKELN HANDLAR OM

Bakrecept

Recept

Bakning