Helbakad pumpa, svartkål, kålrabbi och quinoa
Helbakad pumpa, svartkål, kålrabbi och quinoa – vegetariskt och gott. Kocken Niklas Ekstedt lagar gärna helbakad pumpa med svartkål och kålrabbi. Toppa med fetaost och rostade pumpafrön.
Helbakad pumpa, svartkål, kålrabbi och quinoa
Ingredienser
- 1 butternutpumpa
- 6 blad svartkål
- 2 kålrabbi
- 1 dl quinoa (kokt)
- 1 knippe vattenkrasse
- 100 g fetaost
- 3 msk pumpafrön, rostade
- 2 msk rapsolja, kallpressad
Gör så här
LÄS VIDARE
MER OM GODARE
9 goda recept med pumpa

Libapizza med svartkål, zucchini och rosmarinolja





25 min

Glöm tomat och gurka – ät efter säsong
Dinoburgare som man blir stark av





1 h

Saffransquinoa





30 min

Frukt och grönsaker – vilka är bäst för miljön?

Ät efter säsong och bli matsmart på en gång

Kronhjort med dill och pumpa





3 h

Bakad fläsksida med gran och sommargrönt

Mat-smart i fattiga januari: ”Pizza är klockren budget-mat”

Saffransrisotto med ljumma tomater och krispig fänkål





30 min
Få råd att äta klimatsmart – dietisten tipsar
Så äter du smart mat ”under tian”

Smarta sista minuten-tipsen till julbordet

Så lagar stjärnkocken den smarta thaimaten
Niklas Ekstedt: Ät efter säsong och laga mat med förnuft
Här odlar de boende egen fisk och grönsaker i källaren

Så lagar du maten som förbättrar ditt humör

Mikael hade 150 ton grönkål – startade kålrusning: "Otroligt"
Ostig pastagratäng med svartkål och vitlök





35 min

Så ser det ut i ditt kylskåp om 20 år

Kan bli framtidens mat – ”en riktig delikatess”

Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart
Knepet – så helbakar du fisken i sommar





1 h