Hummer à l´ Américaine
Hummer à l´ Américaine

Hummer à l´ Américaine

5 (1 röst)

Fisk och skaldjur

Testa något riktigt osvenskt. Istället för att koka hummern så lägg den på grillen. En annan smak, men så gott det blir!

Tiningen av humrarna är inte inräknat i tidberäkningen.

Hummer à l´ Américaine

  • Ingredienser

  • 2 frysta humrar, à 300 g (nettovikt)
  • 2 schalottenlökar
  • 1 vitlöksklyfta, liten
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk dragon, hackad
  • 1 apelsin
  • 200 g burktomater
  • 1 msk tomatpuré
  • vitt vin
  • 2 msk konjak
  • 1 tsk fiskfond, på flaska
  • 4 msk smör
  • salt och peppar
  • 0.5 chili, urkärnad och finhackad

Gör så här

Aftonbladet

/

Mat & Dryck

/

Fisk och skaldjur

ÄMNEN I ARTIKELN

Fisk och skaldjur

Huvudrätter

Recept

MER OM GODARE

Så delar du på hummern som ett proffs

Hummerpremiär – fisket drar i gång för säsongen

Spaghetti med hummer och körsbärstomater

1 h

Bresaolaknyten med basilika och rostade pinjenötter

40 min

WWF: Därför ska du låta bli amerikansk hummer

Bjud på Larssons lyxiga nyårsmeny

Glass med sharonfruktsås

30 min

Öppen hummerlasagne

1 h

Lättlagad lyx för två

Rosa rätter på Alla hjärtans dag

Bästa knepen för att lyckas med räkor

Experten: Så väljer du bästa bubblet till nyår

Christin Kashou om vinsten: ”Extremt känslosamt”

Här är alla finalister i Årets kock 2021

Köp rätt kökskniv – så håller den längre

Här ger Gustav Leonhardt vilda tips

Så ser det ut i ditt kylskåp om 20 år

Här är sommelierens godaste drycker till jul och nyår

Fyll dina vegetariska tacos med tofu

45 min

Trådrullar med arrak- eller punschfyllning

30 min

Rabarberpaj med marängtäcke

1 h 25 min

Tomatsoppa på färska tomater med burrata, citronolja och timjan

1 h

Kall gurksoppa med dill och pistage

25 min

Kryddkokta päron, müsli och pannacotta

45 min