Frijoles refritos
En mexikansk klassiker gjord på svarta bönor. Billigt, smakrikt och mättande. Koka ner bönorna tills de faller isär och servera med koriander och syrliga grönsaker.
Ur Nikola Adamovic och Niklas Bolles bok ”El Taco Book”.
Frijoles refritos
Ingredienser
- 1 msk hela spiskumminfrön
- 2 gula lökar
- 2 jalapeñofrukter, inlagda
- 2 msk jalapenospad
- 1 dl majsolja
- 400 g svarta bönor, förvällda
- 5 dl vatten
- 1 dl smör, eller olja
- 2 tsk salt
Tillbehör
- tomatillosalsa
- koriander
- silverlök, hackad
- picklad rödlök
- lime
Gör så här
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Fira Cinco de Mayo med tacofiesta
Kryddiga tacos med tingakyckling





1 h 30 min
Blomkålstacos med avokado-salsa





1 h
Tacofest med pizza, paj och fish taco
Krispig fish taco





30 min
Pork sausage-tacos med äppelsalsa





20 min
Så fixar du lagom hetta i dina tacos





30 min
El Pollo Loco - Pulled Chicken Chipotle





50 min
Chili- och koriandersalsa passar perfekt till tacos





15 min
Tacos med fräsch citrussmakande räkfyllning





30 min
Tacogratäng med nachos





30 min
Picklad fänkål – knaprigt och syrligt gott





10 min
Fish tacos – läckra smaker för alla åldrar





45 min
Tacos och hamburgare – bästa tillbehören
Fish nachos – fisken som barnen älskar





40 min
Tacopizza till helgmyset





2 h
Prova fisk i dina tacos





40 min
Tre supergoda recept på salsa





10 min
Pico de Gallo





15 min
Picklade chilifrukter – heta smaker till tacos





10 min
Fruktig mango- och kiwisalsa





30 min
Chiliyoghurt – god sås på lime och chipotle





10 min
Bästa receptet på guacamole





10 min
Friterad aubergin med kryddstekta kikärtor – taco style





1 h 20 min