Foto: Elvira Pihl
Pizza med svenska smaker

Pizza med viltkött och västerbottensost

5 (2 röster)

Pizza med viltkött, västerbottensost och lingon – en fantastisk kombination mellan det svenska och italienska köket.
De färska lingonen tillför en supergod och oväntad fräschör till denna pizza med smaker från svenska skogar.

Swedish Forest - pizza med rökt renkött, västerbotten och lingon

arrow downarrow up
  • Pizzan

  • tomatsås
  • västerbottenost
  • rökt renkött
  • ugnsrostad portobellosvamp
  • persilja
  • rotfruktschips
  • lingon
  • Rökt renkött

  • 500 g varmrökt ren
  • 1 dl rapsolja
  • 0.5 msk peppar
  • 50 g pepparrot
  • 0.5 msk salt
  • 3 vitlöksklyftor
  • 3 msk rödvinsvinäger
  • 100 g bladspenat
  • Ugnsrostad portabello

  • 600 g portabellosvamp, fungerar bra med champinjon eller annan tillgänglig svamp
  • 6 dl rapsolja
  • 1 kruka timjan
  • 1 msk salt
  • 1 msk peppar

Gör så här

avClara Öhrn

ARTIKELN HANDLAR OM