Foto: Emma Mattsson
Lättlagad lyx - hummer med äpple, pepparrot och fänkål.
Kokt hummer – enkelt och gott med äppelkräm
4,3 (22 röster)
Julen 2020
Hummer med äppelkräm – avskalat och enkelt med tydliga smaker. Man ska inte krångla till mat smakmässigt – här får hummern smak av äpplet och pepparroten och fänkålen – det smakar som det låter, tipsar kocken Markus Aujalay.
Hummer med äppelkräm
Ingredienser
- 2 kokt hummer
- 2 msk olivolja
- salt och svartpeppar
Äppelkräm
- 2 grönt äpple
- 1 citron, saften
- 2 msk strösocker
- 3 msk majonäs, god (gärna hemmagjord)
- salt och peppar
Fänkålssallad
- 1 st fänkål, (liten) tunt skivad
- 1 bit pepparrot, skuren i tunna strimlor
- 1 kruka dill, plockad
- 1 ask kryddkrasse
- 0.5 grönt äpple, tunt skivad
- 6 rädisa, tunt skivad
- 3 msk olivolja
- 3 msk citron, saften
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM GODARE
Festa på rester – skinka, lax och kavring
Fixa lyxig festmeny på 30 minuter
Brysselkål – med asiatiska smaker
25 min
Julens knasigaste överraskningar
Mumma recept – så gör du den goda juldrycken
15 min
Bruschetta med ärter, mynta och fetaost
30 min
Rödkål – julens klassiska vegorätt
25 min
Pepparkaksdeg – så gör du den perfekta
10 min
Färgstark och smakrik rödkålssallad
20 min
Senapsgriljerad rotselleri
2 h 20 min
Knäckbräck – knaprigt julgodis
1 h
Så fixar du dopp i grytan – snabbt och enkelt
Fixa klassisk senapssill själv
1 h
Så gör du vegansk ”sill”
1 h
Bjud på hemgjord snabbglögg
20 min
Saffransrulltårta med lemon curd
30 min
Julköttbullar på två vis
45 min
Sill smaksatt med svarta vinbär och enbär
Svensk jul – med smak från när och fjärran
Chokladfudge – julens godaste kola
30 min
Vegansk kola med pepparkakssmak
45 min
Så väljer du rätt ost till julbordet
Laxfrittata med pepparrot
15 min
Markus Aujalay bjuder på nyårsmeny
Festa på rester – skinka, lax och kavring
Fixa lyxig festmeny på 30 minuter
Brysselkål – med asiatiska smaker
25 min
Julens knasigaste överraskningar
Mumma recept – så gör du den goda juldrycken
15 min
Bruschetta med ärter, mynta och fetaost
30 min
Rödkål – julens klassiska vegorätt
25 min
Pepparkaksdeg – så gör du den perfekta
10 min
Färgstark och smakrik rödkålssallad
20 min
Senapsgriljerad rotselleri
2 h 20 min
Knäckbräck – knaprigt julgodis
1 h
Så fixar du dopp i grytan – snabbt och enkelt
Fixa klassisk senapssill själv
1 h
Så gör du vegansk ”sill”
1 h
Bjud på hemgjord snabbglögg
20 min
Saffransrulltårta med lemon curd
30 min
Julköttbullar på två vis
45 min
Sill smaksatt med svarta vinbär och enbär
Svensk jul – med smak från när och fjärran
Chokladfudge – julens godaste kola
30 min
Vegansk kola med pepparkakssmak
45 min
Så väljer du rätt ost till julbordet
Laxfrittata med pepparrot
15 min