Foto: Emma Mattsson
Friterade ägg på rad.

Fyllda friterade ägg med melonsallad

5 (1 röst)

Fyllda friterade ägg – servera äggen på ett annorlunda sätt. Paolo Robertos äggrätt är läckert frasig. Fyll äggen med olivröra och fritera på låg värme så de blir gyllenbruna.

Uova ripiene fritte

Fyllda friterade ägg

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 4 ägg, hårdkokta
  • 1 ägg, delat i gula (till fyllningen) och vita (till paneringen)
  • 12 gröna oliver, kärnfria och hackade
  • salt
  • svartpeppar
  • ströbröd, till panering
  • olivolja, till fritering
  • majonnäs, till dekoration
  • Sallad

  • 50 g ruccola
  • 1 dl galiamelon, skuren i små tärningar
  • 2 msk olivolja
  • 1 msk balsamvinäger
  • salt

Gör så här

avNina Kindbro

ARTIKELN HANDLAR OM