Lökpaj.
Lökpaj.

Sparrings lökpaj

4,1 (7 röster)

Matsmarta onsdag

Lök kan man alltid lita på. Den här lökpajen är ett jättebra rätt när man vill laga billigt och gott. Bred gärna ett lager gräddfil på den gräddade pajen och toppa med finhackad rödlök. En sallad är förstås gott till.

Recept ur Karolina Sparrings kokbok ”Veckan före löning” (Norstedts).

Sparrings lökpaj

  • Pajdeg

  • 3 dl vetemjöl
  • 125 g smör, kylskåpskallt, skuret i små tärningar
  • 3 msk vatten, kallt
  • 1 krm salt
  • Fyllning

  • 1 msk neutral olja
  • 1 msk smör
  • 3 lökar, gula, skivade
  • 2 tsk timjan, torkad
  • 1 dl vatten
  • 0.5 buljongtärning, grönsaks
  • 1 msk balsamvinäger
  • 1 lagerblad
  • salt och svartpeppar
  • 3 ägg
  • 3 dl mjölk
  • 2 krm salt
  • 1 dl lagrad ost, grovriven

Gör så här

Aftonbladet

/

Mat & Dryck

/

Matsmarta onsdag

LÄS VIDARE

Fixa smarta maten med en tunn plånbok

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Klimatsmart mat

MER OM GODARE

Fixa maten med en tunn plånbok

Pasta med citron, kapris och grönkål

8 min

Rödbetsbiffar med rosmarin

15 min

Mattrenden alla pratar om: Rester!

Cheap och värmande gulasch

50 min

Vegansk tunnbrödsrulle med kimchi

45 min

Spenatgryta

30 min

Skafferichili med kanel och jalapeno

Veganska goda pannkakor med fluffig vispgrädde

Kockarnas knep för att laga smartare mat

Jävligt gott-bloggarens goda rödbetssallad

25 min

Yoghurtbars

10 min

Bananbröd

50 min

Toscansk panzanella-sallad 

20 min

Så tar du vara på resterna – goda recept

Matiga mackor till middag

Vegansk burgare med en ”jävligt god dressing”

45 min

Chokladbollar på övermogen banan

40 min

Pasta med kronärtskockor och mandlar

20 min

Färspaj som räcker till många

45 min

Apelsinsallad med ädelost

15 min

Mumsig och mättande wrap med bönor

30 min

Boosta immunförsvaret med en grön drink

3 min

Falsk bouillabaisse

45 min