Himmelska chokladvåfflor

4,3 (12 röster)

Av: 

Clara Öhrn

Chokladvåffla med dulce de leche, grädde och banan av mästerkocksvinnaren Catarina König.
Chokladvåffla med dulce de leche, grädde och banan av mästerkocksvinnaren Catarina König.

Våfflor - Recept

Belgiska chokladvåfflor – lyxa till det med Sveriges mästerkock-vinnaren Catarina Königs härliga recept som serveras med dulce de leche, grädde och banan. Perfekt recept till våffeldagen.

Chokladvåfflor – med dulce de leche, grädde och banan

Portioner: 8 stycken Tid: 30 minuter

Ingredienser

  • 2 ägg, separerade (vitor i en skål och gulor i en annan)
  • 0,75 dl socker
  • 180 g smör, smält
  • 3 dl mjölk (alt havredryck)
  • 3,5 dl vetemjöl special
  • 0,5 msk bakpulver
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 4 tsk kakao
  • 1 dl chokladknappar
  • smör att pensla järnet med

Tillbehör

  • Lättvispad grädde
  • Dulce de leche (finns att köpa färdig i bakhyllan i välsorterade butiker)
  • Skivade bananer

Gör så här

  1. Sätt igång våffeljärnet.
  2. Smält smöret i en kastrull. Dra sedan bort från värmen och tillsätt mjölken.
  3. Blanda samman mjöl, bakpulver, kakao & vaniljsocker i en skål. Blanda väl.
  4. Vispa upp äggvitan hårt i en bunke, likt en toppig maräng.
  5. Vispa äggula med socker vitt och poröst i en annan bunke. Tillsätt sedan smör och mjölkblandningen.
  6. Vispa försiktigt i mjölblandningen till en slät smet.
  7. Vänd ner den hårt vispade äggvitan med en slickepott utan att röra för mycket. Vänd sedan ner chokladknapparna.
  8. Smöra järnet och mät i lagom med smet. Låt grädda 2-3 min tills gyllene. Håll koll på värmen.
  9. Servera de nygräddade våfflorna med dulce de leche, lättvispad grädde & skivade bananer.
Publisert:

LÄS VIDARE

Våffeldagen – bästa recepten på goda våfflor att fira med

ÄMNEN I ARTIKELN

Våfflor - Recept

Recept

Efterrätt

MER OM GODARE

Ladda järnet – det är våffeldag

Emma Brink Rasks bästa våffelrecept

Drip cake med choklad, saltkola och vanilj

Moussetårta av hallon och choklad på brownie

Så fixar du fluffiga amerikanska pancakes

30 min

Mormor Margits midsommartårta

Våffelknepet för att få riktigt frasiga våfflor

Festligare fika med ljuvliga cupcakes

Magiska brownies lyser upp i mörkret

Färskostmoussetårta med jordgubbar

Madeleinekakor

Nutellasemla – gottegrisens favorit

Enhörningstårta med vit choklad och passionsfrukt

Semmelkladdkaka – ljuvligt gott

Bullfest! Kardemumma, choklad och sprinklebuns

Muffinssemlor - för dig som vägrar välja

Saffranssemla med lingongrädde

Glutenfria löjromsvåfflor

Ostkaka med kardemumma och körsbärssylt

Siffertårta med mascarponekräm, limecurd och macarons

Raggmunkar med pepparrotsröra och rökt lax

Smakspecial: Bästa rårakan och läcker rabarbergalette

Veganska goda pannkakor med fluffig vispgrädde

Ugnspannkaka med grönkål och ädelost