Citronmuffins med lemoncurd toppade med läcker hallonmaräng.
Citronmuffins med lemoncurd toppade med läcker hallonmaräng.

Citronmuffins med lemoncurd och hallonmaräng

4,5 (2 röster)

Matsmarta onsdag

Sötsyrliga citronmuffins som är fyllda med lemoncurd och toppade med hallonmaräng. Du kan själv välja om du vill bränna av marängen eller inte.

Recept ur boken ”Veganska godsaker” av Frida Svanberg.

Citronmuffins med lemoncurd och hallonmaräng

  • Lemoncurd

  • 2 msk vetemjöl, 1 msk = 9 g
  • 0.5 dl strösocker, 1 dl = 90 g
  • 1 citron
  • 0.5 dl vatten, 1 dl = 100 g
  • 25 g margarin, mjölkfritt
  • Citronmuffins

  • 100 g margarin, mjölkfritt
  • 1.5 dl kikärtsspad, 1 dl = 100 g
  • 3 dl strösocker, 1 dl = 90 g
  • 4 dl vetemjöl, 1 dl = 60 g
  • 2 tsk bakpulver, 1 tsk = 5 g
  • 2 tsk vaniljsocker , 1 tsk = 5 g
  • 0.5 tsk salt, 1 tsk = 6 g
  • 1 citron, skal och saft
  • 0.5 dl matlagningsgrädde, växtbaserad. 1 dl = 100 g
  • Hallonmaräng

  • 1 dl kikärtsspad, 1 dl = 100 g
  • 1.5 dl strösocker, 1 dl = 90 g
  • 1 dl frysta hallon, 1 dl = 50 g

Gör så här

ANNONS

Kaffebryggare från Bodum nu till superpris hos Åhléns!

Extern länk från Åhléns

Shoppa här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Citronbullar

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Veganska recept

Bakning

MER OM GODARE

Uppfyll dina veganska fika-drömmar

Polpette al sugo di pomodoro!

45 min

Jordnötsnudlar med gurka och mynta

25 min

Räkbowl med grönsaker, misomajo och sesamris

40 min

Spagetti carbonara – med sparris

30 min

Citronmuffins – snabbt och lätt att baka

30 min

Kladdkaka – ”mitt självklara go-to-recept”

45 min

Rotfruktsgratäng med cheddar – i stället för Janssons frestelse

30 min

Snabba middagstipset – pasta med vegansk tonfiskröra

10 min

Libapizza med svartkål, zucchini och rosmarinolja

25 min

Vegotrenden växer – rekordmånga äter inte kött

Cheeseburgare dominerar 08:ornas hemkörda

Hållbarhetsexperten: Så fixar du en klimatsmartare påsk

Så mycket mat häller vi ner i avloppet

Laga mat med räddade grönsaker

Så blir brödet saftigt, gott och svinnsmart

Vego i världsklass – för en billig peng

Billig och god mat – bra för hälsan och planeten

Så blir du en klimat-kreativ kock

Kan bli framtidens mat – ”en riktig delikatess”

Söt kolakladdis med syrlig bärgrädde

45 min

Vegansk oreocheesecake

30 min

Kyckling, ris och curry – utan kyckling

1 h

Släng inte överbliven frukost – fixa ”gofika”