Friterad camembert med chips

Name: Friterad camembert med frasigt chipstäcke
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Saltade chips; 250 g Camembert; 1 Ägg; frityrolja

3,3 (30 röster)

Krämigt och krispigt

Recept

Skruva till klassikern friterad camembert med chipsigt täcke!

Se klippet för att veta hur du ska göra – servera med hjortronsylt eller annan söt sylt som du föredrar.

Friterad camembert med chipstäcke – så gör du

15 min

Ingredienser

100 g saltade chips
250 g camembert
1 ägg
frityrolja, att fritera i

Gör så här

Krossa chipsen med en kniv tills du har ett fint smul. Skär bort den vita kanten från osten och dela till önskad storlek och antal bitar.
Doppa ostbitarna i chipsen för att få ett första fint lager. Doppa sen i ägget och därefter åter i chipsen för att få ett tjockare lager av chips runt osten. Var noga med att all ost är täckt. Frys gärna den panerade osten för att undvika att osten rinner ut i frityroljan.
Värm oljan till 170-180 grader och lägg i ostbitarna en och en i ca 2 minuter. Servera direkt med varma hjortron och persilja. OBS! Väldigt noga att osten blir helt täckt med panering, annars rinner den ut i oljan.

Av:

Aftonbladet

.css-1ezl0og{object-fit:contain;object-position:53.69745492935181% 82.54357364247475%!important;}