Bjud på julskinka
Foto: Nna Kindbro
Vaniljkola med havssalt har en strykande åtgång.
Vaniljkola med havssalt – godaste julkolan
5 (1 röst)
Len och mjuk kola som smälter i munnen och så ett litet extra sting med havssalt som pricken över i. Hemgjord kola hör till favoriterna på julens gottebord.
Inte för mjuk och inte för hård. Ska kolan bli perfekt krävs en termometer. I det här receptet behöver termometern kunna mäta ända upp till 175 grader. Slå in kolabitarna i smörpapper och göm dem i kylen, annars lär de vara slut redan innan Lucia.
En portion motsvarar en sats kola.
Vaniljkola med havssalt
Ingredienser
- 3 dl socker
- 1 dl glykossirap
- 80 g smör
- 2 dl grädde
- 1 tsk havssalt
- 1 vaniljstång
- havssalt, att strössla ovanpå
Gör så här
Så gör du kulprovet
Fyll ett glas med riktigt kallt vatten.
Droppa lite kolasmet i vattenglaset.
Vänta två minuter tills kolan verkligen är kall och fiska upp den. Om det går att rulla en kula är kolan klar.