Köfte med grön sallad.

Köfte med grön sallad.

Foto: LINA EIDENBERG ADAMO

Köfte – kryddiga spett av färs

4,7 (6 röster)

Grillrecept

– Kryddiga grillspett som min mamma ofta grillade på sommaren när jag var liten, säger Jessica Frej. Hon brukade göra dem på nötfärs men jag gillar lamm bättre, och eftersom jag för det mesta är på Gotland sommartid så blir det gotländskt lamm för min del.
Recept ur Jessica Frejs kokbok Grilla – hur lätt som helst.

Köfte

  • Ingredienser

  • 500 g lammfärs
  • 1 ägg
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 msk spiskummin
  • 1 dl persilja, blad, finhackad
  • 1 tsk salt
  • 0.5 tsk svartpeppar, nymalen
  • grillspett, vi använde rosmarinkvistar
  • Grönsallad

  • 1 gurka
  • 2 paprika, gröna
  • 4 selleristjälkar
  • 1 dl dill, finhackad
  • 2 msk olivolja
  • 1 citroner
  • 0.25 tsk salt
  • 150 g fetaost
  • 1 silverlök

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Grillspett med halloumi, chili och mynta

ÄMNEN I ARTIKELN

Grillrecept

Recept

Huvudrätter

Jessica Frej

Köttfärsrecept

Mat från Mellanöstern

Kötträtter

MER OM GODARE

Grillad banan med salt kolasås

30 min

Grillad rödlök – fantastiskt gott

45 min

Mat på Valborg – goda grillrecept