Ostkaka med kardemumma och körsbärssylt

Av: 

Aftonbladet

Ostkaka med kardemumma och körsbärssylt.
Ostkaka med kardemumma och körsbärssylt.

Middagstips

Kombinationen ostkaka, kardemumma och körsbärssylt slår det mesta. Körsbär hittar du i frysdisken i vanliga matbutiker

Recept från boken ”Husmanskost” av Kristina Eriksson (Semic).

Ostkaka med kardemumma och körsbärssylt

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

  • 50 g sötmandel
  • ½ tsk kardemummakärnor
  • 3 ägg
  • 4 msk strösocker
  • 3 msk vetemjöl
  • 500 g keso
  • 2 dl mjölk

Körsbärssylt:

  • 250 g frysta körsbär
  • 1 dl strösocker

Servering:

  • Vispad grädde

Gör så här:

  1. Skålla sötmandeln och hacka den grovt. Stöt kardemummakärnorna i en mortel.
  2. Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt sötmandel, kardemumma, vetemjöl, keso och sist mjölken. Bred ut smeten i en smord ugnsfast form. Grädda i mitten av ugnen i 175 grader i cirka 1 timme.
  3. Dela körsbären en gång och lägg dem i en kastrull. Tillsätt sockret och låt körsbärssylten koka ihop i 4–5 minuter. Servera ostkakan med körsbärssylt och vispad grädde.
Publisert:

LÄS VIDARE

Ugnspannkaka med grönkål och ädelost

ÄMNEN I ARTIKELN

Middagstips

Recept

Husmanskost

Vardagsmat recept

MER OM GODARE

Semmelkladdkaka – ljuvligt gott

Färskostmoussetårta med jordgubbar

Ugnspannkaka med grönkål och ädelost

Raggmunkar med pepparrotsröra och rökt lax

Stekt ankbröst med äppelsås och stekt endiv

Matchapulver – 5 tips på vad du kan göra med matcha

Konditorns bästa tips för perfekt kladdkaka

Härliga sommarsmaker

Emma Brink Rasks bästa våffelrecept

Tänk på det här när du ska frysa in mat

Baka semlor: Så här gör du

Veganskt julfika med Mattias Kristiansson

Så fixar du snabbaste superfikan

Tareq Taylor: ”Det ska vara grädde i hela ansiktet”

Uppfyll dina veganska fika-drömmar

Är ägget kokt eller rått? 

Lär dig göra bakverk som i Frankrike

Rårakor med sötpotatis och halloumi

10 min

Köttfärslimpa med viltsmak och chèvre

”När jag lagar mat är jag väldigt snäll mot mig själv”

Nudelsallad med krispig kyckling

35 min

Spenat och valnötsrisoni med kyckling

45 min

Thaimarinerad lax i tortillabröd

Laxburgare – magiskt god lax

30 min