Wow-pizza! Grönkål, rödkål och citronkräm.
Wow-pizza! Grönkål, rödkål och citronkräm.

Grön- och rödkålspizza med citronkräm

3,9 (14 röster)

Matsmarta onsdag

Grönkål, rödkål och citronkräm sätter smak på den här otroliga pizzan.

– Jag tror jag skrek lite när jag provade den här pizzan första gången. Av glädje då alltså!, säger Hanna Olvenmark

Recept är hennes bok ”Portionen under tian – 300 kronorsveckorna”.

Grön- och rödkålspizza med citronkräm

  • Ingredienser

  • 12.5 g jäst
  • 2 dl vatten, fingervarmt
  • 1 tsk salt
  • 1 msk olivolja
  • 5 dl vetemjöl, drygt
  • Kikärtskräm

  • 2 dl kikärter, kokta
  • 3 msk crème fraiche
  • 1 vitlöksklyfta
  • 1 citron, skalet från hela och saften från halva
  • salt
  • Till topping

  • 100 g rödkål
  • 100 g grönkål
  • olja
  • salt
  • 2 dl riven ost, valfri sort
  • svartpeppar
  • 2 rödlökar
  • 0.5 citron, saften
  • 1 dl solroskärnor

Gör så här

Av: 

Aftonbladet

LÄS VIDARE

Rökig morotspizza

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Vegetarisk mat

MER OM GODARE

Mikael hade 150 ton grönkål – startade kålrusning: "Otroligt"

Extra julig smak på bullarna

25 min

Ät efter säsong och bli matsmart på en gång

Pasta med citron, kapris och grönkål

8 min

Apelsinsallad med ädelost

15 min

Vanlig fredagstaco = Barnvänlig grön taco 

1 h

Här har köken minskat sitt matsvinn med 27 ton

”Painpizza” med ricotta, fänkål och oliver

1 h 10 min

Smarta sista minuten-tipsen till julbordet

Så fixar du det vegetariska julbordet

Så hittar du en klimatsmart julskinka

Grönkål – smarta fakta om trendiga grönsaken

Läckra recept med mångsidig kål

Så äter du smart mat ”under tian”

Bakad fläsksida med gran och sommargrönt

Frukt och grönsaker – vilka är bäst för miljön?

Så fermenterar du grönsaker

Citron- och marängpaj

1 h 30 min

Klassiska julbordet – här är allt du behöver

2 h

Laga mat med räddade grönsaker

De blev självförsörjande på grönsaker – mitt i stan

Mat-smart i fattiga januari: ”Pizza är klockren budget-mat”

Vad vill du tugga på 2022?

Tricket som tar grillad sparris till nya höjder

25 min