Foto: Thinkstock

Friterad halloumiburgare med cole slaw

Name: Friterad halloumiburgare med cole slaw
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Amerikansk mat
Ingredients: 2 förpackningar halloumi; 100 g Ströbröd; 2 Ägg; 1 dl Vetemjöl; Salt och peppar; Rapsolja; Pommes Strips; hamburgerbröd

4,3 (4 röster)

Middagstips

Friterad halloumiburgare – jamen det är ju så här vi vill ha halloumiburgaren. Frasigt skal och med den allra mjukaste halloumi inuti. En rejäl skopa cole slaw blir pricken över i.

Cole slaw – här är recept på den goda röran. Använd vitkål eller rödkål eller blanda båda.

Recept Huvudrätter Halloumirecept Vegetarisk mat Amerikansk mat

Friterad halloumiburgare med cole slaw

30 min

Ingredienser
2 förpackningar halloumi
100 g ströbröd, gärna panko
2 ägg
1 dl vetemjöl
salt och peppar
rapsolja, till fritering
pommes strips
hamburgerbröd

Gör så här

Värm olja i en kastrull eller i en fritös, ha alltid ett lock till hands när du friterar.
Ställ fram tre djupa tallrikar och häll upp mjöl, ströbröd och uppvispat ägg på dem. Salta och peppra äggvispet.
Skiva halloumin i cirka en centimeter tjocka skivor.
Panera halloumin i först mjöl sen äggvispet och sist i ströbrödet.
Lägg försiktigt ner dem i den varma oljan, några i taget. Fritera tills de är gyllenbruna på båda sidorna.
Servera med cole slaw, pommes stripes och ett gott hamburgerbröd, rosta gärna brödet i stekpanna.

Av: Nina Kindbro