Foto: Tomas Södergren
Kikärtspizza – recept med ogräspesto.

Kikärtspizza med pesto av ogräs

4 (4 röster)

Kikärtspizza – äntligen en nyttig pizza som är riktigt god. Och ogräset stoppar vi ner i peston och toppar pizzan med. Recept ur boken ”Vegofest med slottsträdgården Ulriksdal”, av Katarina Nordgren och Tomas Södergren (Semic förlag).

Kikärtspizza med pesto av ogräs

arrow downarrow up
  • Ingredienser

  • 4 dl kikärtsmjöl
  • 3 dl vatten
  • oregano
  • timjan
  • salt
  • 1 msk olivolja
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 msk sambal oelek
  • riven ost
  • 300 g mozzarella
  • 8 st cocktailtomat
  • pinjenötter
  • Pesto på ogräs och lite till

  • 2 dl nässlor, späda
  • 2 dl kirskål, späd
  • 1 dl spenat
  • 5 blad basilika färsk
  • 1 klyfta vitlök
  • 0.5 dl pinjenötter
  • 1.5 dl rapsolja
  • 0.5 st citron, pressade saft
  • 0.5 msk salt, knappt

Gör så här

avNina Kindbro

ARTIKELN HANDLAR OM

Recept

Pizza

Förrätt