Kikärtspizza – recept med ogräspesto.
Kikärtspizza – recept med ogräspesto.

Kikärtspizza med pesto av ogräs

4,1 (12 röster)

Matsmarta onsdag

Kikärtspizza – äntligen en nyttig pizza som är riktigt god. Och ogräset stoppar vi ner i peston och toppar pizzan med. Recept ur boken ”Vegofest med slottsträdgården Ulriksdal”, av Katarina Nordgren och Tomas Södergren (Semic förlag).

Kikärtspizza med pesto av ogräs

  • Ingredienser

  • 4 dl kikärtsmjöl
  • 3 dl vatten
  • oregano
  • timjan
  • salt
  • 1 msk olivolja
  • 1 dl crème fraiche
  • 1 msk sambal oelek
  • riven ost
  • 300 g mozzarella
  • 8 st cocktailtomat
  • pinjenötter
  • Pesto på ogräs och lite till

  • 2 dl nässlor, späda
  • 2 dl kirskål, späd
  • 1 dl spenat
  • 5 blad basilika färsk
  • 1 klyfta vitlök
  • 0.5 dl pinjenötter
  • 1.5 dl rapsolja
  • 0.5 st citron, pressade saft
  • 0.5 msk salt, knappt

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Ravioli med salviasmör och parmesan

ÄMNEN I ARTIKELN

Matsmarta onsdag

Recept

Vegetarisk mat

Pizzarecept

Huvudrätter

Förrätt

MER OM GODARE

Vegetariska rätter till buffén

Ta vara på skalen av rotfrukterna och gör egna chips.

20 min

Världens enklaste jordgubbsglass

10 min

Räkbowl med grönsaker, misomajo och sesamris

40 min

Morotspannkaka med rårörda lingon

45 min

Kålpudding med sojafärs

45 min

Veganska kroppkakor

45 min

Rödbetsburgare med brynt lökdressing

45 min

Klassisk inlagd sill – veganskt recept

25 min

Pankopanerad rotselleri med brynt hollandaise

30 min

Ris à la Malta med päron, mögelost och valnötter

20 min

Nötknyten – krydddiga och knapriga

30 min

Smördegssnurror – ostiga godbitar

15 min

Libanesisk moussaka – en av Zeinas favoriter

1 h 10 min

Sparris med hasselnötter

15 min

Recepten som minskar ditt klimatavtryck

Vegansk kladdkaka med päron

45 min

Tänk om, tänk nytt

Rice’n’beanburger med rödorange dinkelsallad och chilimajonnäs

1 h 15 min

Kladdkaka – ”mitt självklara go-to-recept”

45 min

Veganska vaniljhjärtan

45 min

Rödbetskorgar med ostkräm

30 min

Recept som hjälper dig att matsmarta

Ramensoppa med udonnudlar

30 min