Pionsaft – väldoft och sommarsmak på flaska

Name: Pionsaft – väldoft och sommarsmak på flaska
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 2 doftpioner; 4 Citroner; 860 g Vatten; 860 g strösocker; 7 Citroner

3,6 (93 röster)

Recept

Pionsaft – det här är verkligen sommar på flaska. Pionsmaken är som en blandning av rosendoft och rabarber. Njut av blommorna innan du skördar dem.

1 portion i receptet blir cirka 1 liter saft. Tid tillkommer med 2–3 dygn för saften ska stå och dra.

Recept

Pionsaft

30 min

Ingredienser
2 doftpioner, stora, kronbladen
4 citroner, det finrivna skalet
860 g vatten
860 g strösocker
7 citroner, pressade saften

Gör så här

Repa bladen från blomman. Se till att inga småkryp kommer med i saften, utan släpp ut dem om du hittar några som gått vilse inuti. Lägg bladen i en stor bunke eller annan behållare, bäst är en stor kastrull med lock. Riv över citronskalet.
Koka vatten och socker tills allt socker lösts upp och häll sedan över kronbladen. Häll i citronsaften, rör några varv och täck sedan med lock eller plastfolie. Låt stå och dra i kylskåp i 2–3 dagar beroende på hur mycket smak du vill ha.
Sila av bladen och häll upp saften på rena steriliserade flaskor. Smaken från blommor kan vara skör, så undvik att värma på saften igen. Räkna därför med en eller två veckors hållbarhet i kylen. Vill du spara saften längre är det bäst att frysa in den.

Av: Nina Kindbro

Laddar ...

ANNONS EXTERN LÄNK

Passa på att fixa ny uteplats på semestern! Investera i ny grill och allt du behöver för en härlig utesommar hos Granngården.

Mat & Dryck

Pionsaft – väldoft och sommarsmak på flaska

Pionsaft

Ingredienser

Gör så här

LÄS VIDARE

Maskrosmarmelad

Syrliga havtornsband

Krusbärskräm – lättlagat och gott

Solskensbullar – fyllda med vaniljkräm

Somriga recept med My Feldt

ÄMNEN I ARTIKELN

Recept