Flankstek – så tillagar du den helt perfekt

Name: Flankstek med chimichurri
Cook time: 40 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg Flankstek; 1 apelsin; 2 msk Soja; 0.5 dl Rapsolja; 4 vitlöksklyftor; 1 tsk rökt paprikapulver; Salt och svartpeppar; Chimichurri

2,2 (12 röster)

Flankstek – den kan bli hur seg som helst eller makalöst god det gäller bara att behandla den rätt. Här är tipsen för en perfekt flankstek.

Recept Grillning Huvudrätter

Flankstek

40 min

Ingredienser
1 kg flankstek
1 apelsin
2 msk soja
0.5 dl rapsolja
4 vitlöksklyftor
1 tsk rökt paprikapulver
salt och svartpeppar
Till servering
chimichurri

Gör så här

Marinad: Pressa apelsinen och blanda med soja, rapsolja, riven vitlök och rökt paprikapulver. Häll marinaden i en påse tillsammans med köttet och låt det ligga i kylen minst fyra timmar. Ta fram köttet en timme innan det ska tillagas så det blir rumstempererat.
Sätt ugnen på 200 grader.
Bryn köttet i en stekpanna så det får fin färg och lägg över det i en ugnsfast form.
Stick in en stektermometer i den tjockaste delen och ställ i mitten av ugnen. Ta ut när termometern visar 58 grader.
Linda in köttet i folie och låt det vila 20 minuter.
Skär köttet i centmetertjocka skivor, servera direkt, gärna med chimichurri.

avNina Kindbro

18 mars 2019 12:59

ARTIKELN HANDLAR OM

Middagstips

Recept

Grillning

Huvudrätter

LÄS OCKSÅ

19 mars MAT & DRYCK

Flankstek – så tillagar du den helt perfekt

Flankstek

Ingredienser

Till servering

Gör så här

Middagstips

Recept

Grillning

Huvudrätter

Panerad rödspätta – med dillsås och potatis

Kycklingburgare med fruktig salsa

Kycklingspett – kryddgoda spett med paprika

Mac and cheese – het och krämig pasta

Stekt laxfilé med fräsch sallad