Foto: WOLFGANG KLEINSCHMIDT
Havtorn till inlagd sill eller zucchini ger en exotisk touch till vegansk sill.
Så gör du vegansk ”sill”
5 (6 röster)
Julen 2020
Få att få rätt konsistens och smak på vegansk ”sill” gravar man först zucchinin över natten, innan man blandar den med vald smak sättning.
Testa gärna havstornszucchini!
Recept ur boken ”Niklas Jul” (Triumf förlag), Foto: Heléne Pe, Wolfgang Kleinschmidt.
Havtornszucchini
Grundrecept gravad zucchini
- 3 zucchini
- 3 msk salt
- 2 msk socker
- 2 kvistar färsk dill, hackade
- 1 krm kryddpeppar, mald
Grundrecept ättikslag
- 0.5 dl ättiksprit 12%
- 1 dl strösocker
- 1.5 dl vatten
Havtornszucchini
- 0.5 sats gravad zucchini
- 2 dl grundrecept ättikslag
- 1 dl havtornsbär
- 0.5 dl pepparrot, riven
- 1 silverlök, skivad
Gör så här
LÄS VIDARE
MER OM GODARE
Veganskt godis – kola och bountybitar
Inlagd sill på Pluras vis
15 min
Senap och maltsill
15 min
Älskade julmat – därför vill vi ha det här på julbordet
Sill smaksatt med svarta vinbär och enbär
Potatiskanapéer med sill, gräddfil – toppad med löjrom
35 min
Julens klassiker à la Niklas Ekstedt
Vegansk kola med pepparkakssmak
45 min
Fixa klassisk senapssill själv
1 h
Godaste receptet på julsnaps
4 h 5 min
Finfin strömming på julbordet
1 h
Jessica Frejs enkla och snabba tips inför jul
Klassisk inlagd sill – veganskt recept
25 min
Vegansk sill med lök och lingon
25 min
Årets kock bjuder på en hel julmeny – på EN tallrik
Här är matsmarta recept till julbordet
Årets julskinka kan bli rekorddyr
Portvinstillverkaren: Port borde passa er svenskar
Svensk jul – med smak från när och fjärran
Fruktkaka med konjak
1 h 30 min
Saftigt och gott recept på mjuk pepparkaka
1 h 15 min
Mandelmusslor – nötigt goda
1 h
Saffransbullar med vanilj – ljuvliga smaker
1 h 45 min
Chatta med Gustav ”Jävligt gott” Johansson
Veganskt godis – kola och bountybitar
Inlagd sill på Pluras vis
15 min
Senap och maltsill
15 min
Älskade julmat – därför vill vi ha det här på julbordet
Sill smaksatt med svarta vinbär och enbär
Potatiskanapéer med sill, gräddfil – toppad med löjrom
35 min
Julens klassiker à la Niklas Ekstedt
Vegansk kola med pepparkakssmak
45 min
Fixa klassisk senapssill själv
1 h
Godaste receptet på julsnaps
4 h 5 min
Finfin strömming på julbordet
1 h
Jessica Frejs enkla och snabba tips inför jul
Klassisk inlagd sill – veganskt recept
25 min
Vegansk sill med lök och lingon
25 min
Årets kock bjuder på en hel julmeny – på EN tallrik
Här är matsmarta recept till julbordet
Årets julskinka kan bli rekorddyr
Portvinstillverkaren: Port borde passa er svenskar
Svensk jul – med smak från när och fjärran
Fruktkaka med konjak
1 h 30 min
Saftigt och gott recept på mjuk pepparkaka
1 h 15 min
Mandelmusslor – nötigt goda
1 h
Saffransbullar med vanilj – ljuvliga smaker
1 h 45 min