Oreokaka med fudgetopping

5 (4 röster)

Bakrecept

Oreokaka med fudgetopping. Färdiga kakor är kul att använda till bakning. Här står oreokakor för crunch och smak.
Recept ur Kladdkakor deluxe av Frida Skattberg.

1 portion i receptet blir en kaka med cirka 12 bitar.

Oreokaka med fudgetopping

1 tim

Kladdkaka

200 g smör
4 ägg
3 dl strösocker
1 dl kakao
3.5 dl vetemjöl
1 tsk vaniljsocker
0.5 tsk salt
10 oreokakor
Oreofudge
150 g mörk choklad, minst 55 %
1 burk sötad kondenserad mjölk
150 g vit choklad
1 paket oreokakor

Gör så här

Sätt ugnen på 175° och smörj en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter.
Smält smöret i en kastrull och ta av från värmen.
Rör ihop ägg och strösocker i en bunke. Tillsätt kakao, mjöl, vaniljsocker och salt. Rör ner det smälta smöret och rör ihop till en smet.
Häll hälften av smeten i formen. Tryck ner oreokakorna och bred resten av kladdkakesmeten över kakorna. Grädda mitt i ugnen i 20–25 minuter. Låt kakan svalna i cirka 2 timmar i kylskåpet.
Gör oreofudgen. Smält den mörka chokladen i en bunke över vattenbad och blanda ner hälften av den kondenserade mjölken.
Smält den vita chokladen och blanda ner resterande kondenserad mjölk.
Hacka oreokakorna, lägg lite åt sidan till garnering. Rör sedan ner hälften av hacket i den mörka chokladen och hälften i den vita chokladblandningen.
Ringla de båda chokladkrämerna över kakan och dra en gaffel igenom så att det bildas fina ”swirls”. Toppa med resterande oreos och låt sedan stelna i 30 minuter i kylskåp.