Grekisk mannagrynskaka

Name: Grekisk mannagrynskaka med apelsin
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Grekisk mat
Ingredients: 1.5 l mjölk; 3 dl mannagryn; 100 g Smör; 3 ägg; 1.5 dl Socker; 0.5 tsk Salt; 1 tsk vaniljpulver; 1 apelsin; Smör

4 (66 röster)

Enkel kaka med mannagryn och apelsin

Recept

Den här fluffiga mannagrynskakan heter Galatopita på grekiska och passar utmärkt att bjuda på till kaffet. Konsistensen påminner lite om ostkaka och är god att äta precis som den är, eller ihop med grädde och jordgubbar.

Grekisk mannagrynskaka

1 tim 30 min

Ingredienser

1.5 l mjölk
3 dl mannagryn
100 g smör
3 ägg
1.5 dl socker
0.5 tsk salt
1 tsk vaniljpulver
1 apelsin, skalet
smör, till formen

Gör så här

Sätt ugnen på 175 grader.
Koka upp mjölk försiktigt. Tillsätt mannagryn, smör, apelsinskal, vaniljpulver, socker och salt i en kastrull under omrörning. Var försiktig så att det inte bränns vid.
Sänk värmen och låt sjuda tills du får en tjock gröt. Ta av från värmen och låt svalna.
Vispa äggen fluffiga. När du fått ett tjockt skum häller du i äggen i omgångar i mannagrynsgröten under vispning, använd gärna elvisp.
Smörj en form (ca 30 cm i diameter) och tillsätt mannagrynsgröten.
Grädda i ugnen i cirka 45 minuter. Kakan ska vara gyllenbrun på toppen.
Låt kakan svalna helt. Pudra med florsocker och kanel innan servering och servera eventuellt med färska bär och grädde.