Lamm i ugn med potatis, rödlök och ärtor
Lamm i ugn med potatis, rödlök och ärtor

Lamm i ugn med potatis, rödlök och ärtor

3,3 (8 röster)

Agnello al forno con patate e piselli – lamm i ugn på italienskt vis

Fira påsk - tips för påskhelgen

Lamm i ugn med potatis, rödlök och ärtor. Här är Paolo Robertos goda, italienska recept där lammköttet marineras i vin, vitlök och kryddor.

Lamm i ugn med potatis, rödlök och ärtor

  • Marinad

  • vitt vin
  • vitlöksklyftor, skivade
  • 4 lagerblad, smulade
  • 1.5 msk rosmarin, torkad
  • 1.5 tsk salt
  • 2 krm svartpeppar
  • Lamm

  • 2 kg blandade bitar av lammkött, t.ex. bitar av lammbog, kotletter och lammstek
  • 1.5 kg potatis
  • 2.5 rödlökar
  • 2 vitlöksklyftor
  • 500 g frysta ärtor
  • vitt vin
  • färsk rosmarin
  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Gör så här

Av: 

Nina Kindbro

LÄS VIDARE

Påskbuffé – 11 goda recept till påskbordet av Paolo Roberto

ÄMNEN I ARTIKELN

Fira påsk - tips för påskhelgen

Recept

Italiensk mat

Huvudrätter

MER OM GODARE

Bjud på Paolos italienska påskbuffé

Lammracks – så blir de saftiga och goda

1 h

Lammstek med kryddig fyllning

1 h 30 min

Skånsk sillatårta med matjesill

15 min

Rissallad med rostade grönsaker

45 min

Citronmarinerad lax

40 min

Rustikt napolitanskt påskbröd

1 h 30 min

Fänkålsgratäng med skinka och mozzarella

30 min

Tupp med tomater, örter och pecorino

2 h

Fräsch citrusristotto

40 min

Oststänger med parmesanost och kryddor

30 min

Fyllda friterade ägg

30 min

Blandsallad med grönsaker och rostade pinjenötter

25 min

Djävulsägg – recept med rostad lök

30 min

Tre ljuvliga påsktårtor att bjuda på

Recept på frittata med rödlök med italienska smaker

20 min

Kycklinggryta med soltorkade tomater

45 min

Så odlar du rosmarin

Toppa lammkotletterna med myntapesto

1 h 30 min

Potatisvåfflor med lax, guacamole och rucola

45 min

Lunchlåda med inlagd strömming

45 min

Goda sommarmaten

Syltad rödlök – snabbt och enkelt recept

10 min

Vad blir det till middag?