Kladdkaka utan mjöl

Gör så här

• Värm ugnen till 175 grader. Smörj formen med smör och bröa med mandelspån.
• Bryt chokladen i mindre bitar och lägg i en skål tillsammans med smöret. Smält alltihop i vattenbad – ställ skålen över en kastrull med kokande vatten. Rör så att chokladen blandas. Ta bort från värmen och låt svalna i 5 minuter.
• Dela gulor och vitor. Lägg vitorna i en bunke. Lägg gulorna i den andra bunken och vispa dem tillsammans med hälften av sockret till en pösig smet. Blanda ner det i chokladsmeten.
• Vispa äggvitorna i bunken till ett hårt skum och vänd ner resten av sockret i äggvitorna. Vänd ner äggvitesmeten i chokladsmeten och blanda försiktigt.
• Häll smeten i formen och grädda kakan i 30 minuter. Låt den svalna i cirka 10 minuter innan du lossar den från formen och lägger upp på ett fat.