Halloumiskolan – så grillar du perfekt halloumi

3,7 (15 röster)

God grillsmak, örtig – och fantastiskt krämig. Här visar kocken Mattias Larsson hur du grillar en halloumi till perfektion.
– Man kan ta precis vilka örter man vill, jag väljer att marinera halloumin med lite rosmarin, vitlök och olivolja.
Sen till viktiga – grilla halloumin först på direkt värme i två minuter, så den får gyllenbrun färg. Efter det ska den ugnsbaka på indirekt värme i ca 10–15 minuter.

Grillad halloumi

40 min

1 portion2 portioner3 portioner4 portioner5 portioner6 portioner8 portioner10 portioner12 portioner

• Ingredienser

• 200 halloumi
• 1 vitlöksklyfta
• 1 msk rosmarin, finhackad
• 2 msk olivolja
• svartpeppar

Av: Aftonbladet