Superenkla soppan – klar på några minuter

MAT & DRYCK

Marias supersnabba sommar-soppa: ”Du behöver bara bra råvaror och en stavmixer”

1 av 3 | Foto: Bjud på avokadosoppa med räkor och dill till sommarens festligheter.

Här är supersnabba soppan.

Sväng ihop en avokadosoppa och garnera med räkor.

– Det behövs varken spis eller stekpanna för rätten, allt du behöver är bra råvaror och en stavmixer, säger Maria Pogosjan.

Att göra en soppa till middag eller lunch behöver inte vara krångligt eller ta tid. Företagaren och matbloggaren Maria Pogosjan har en favorit i sommar; avokadosoppa med räkor och dill.

–  Den här soppan är fräsch men mättande och superenkel att förbereda. En perfekt meny när du ska ha gäster och vill servera en förrätt som smakar bra och ser läcker ut, säger hon.

När du gör soppan behöver du bara mixa alla ingredienser och sedan hälla upp i glas.

– Det behövs varken spis eller stekpanna för rätten, allt du behöver är bra råvaror och en stavmixer, säger hon.

Avokadosoppa

Så gör du Marias avokadosoppa med räkor och dill

Det här behöver du för sex personer:

3 avokado

2 dl havregrädde

Saften från 1/2 citron

4 dl grönsaksbuljong

200 g skalade räkor

Dill

Kryddor: Curry, salt & peppar

Gör så här:

Mixa ihop allt med en stavmixer och servera i glasskålar.

Toppa med räkor och dill.

Recept: Maria Pogosjan/Kockeniklackar

ARTIKELN HANDLAR OM

Recept