Potatisgratäng till steken

Name: Så lyckas du mer potatisgratängen
Cook time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Svenska recept
Ingredients: 650 g fast potatis; vispgrädde; 2.5 dl mjölk; 2 msk vitlök; 2 tsk Salt; Svartpeppar; 4 dl riven cheddar

3,9 (38 röster)

Middagstips

Potatisgratäng passar utmärkt till söndagssteken, julbordet eller påskbordet. Ja en krämig god potatisgratäng passar till det mesta och uppskattas av alla. Kocken Mattias Larsson tipsar om hur den blir helt perfekt.

Tips! Låt gratängen vila minst 10–15 minuter innan servering så blir den ännu godare.

Potatisgratäng

1 tim

Ingredienser

650 g fast potatis
vispgrädde
2.5 dl mjölk
2 msk vitlök, finhackad
2 tsk salt
svartpeppar, valfritt
4 dl riven cheddar, eller annan smakrik ost

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader
Skala och skiva potatisen i 3–4 millimeter tjocka skivor.
Värm grädde, mjölk, vitlök, salt och peppar i en stor gryta. Tillsätt potatisskivorna och koka på svag värme tills potatisen är mjuk, cirka 15–20 minuter. Rör då och då så det inte bränner fast. Smaka av och krydda mer om det behövs.
Häll över allt i en ugnsfast form och strö över osten. Grädda i mitten av ugnen i cirka 10 minuter tills gratängen är riktigt gyllene.

Av:

Clara Öhrn

.css-u06ts1{object-fit:contain;}