Klassiska julbordet – här är allt du behöver

3,3 (41 röster)

MAT & DRYCK

Griljerad skinka, julkryddade köttbullar och gravad lax. Vill du servera ett riktigt klassiskt julbord så har vi samlat det mesta du behöver veta här. Allt från inköpslista till smarta tips.

Duka upp ett klassisk julbord med traditionella rätter och smaker. Lika självklart som Kalle anka på TV klockan 15 tronar den griljerade julskinkan mitt på bordet. Koka den själv eller griljera en färdigkokad, glöm inte att smaka av den medan den är varm. En skinkmacka med mycket senap passar alltid fint.

Kom-i håg-lista för det klassiska julbordet

2 tim

Kött:

julskinka färdigkokt
köttbullar
prinskorv
revbensspjäll
Fisk:
inlagd sill
senapssill
lökssill
ansjovis
gravad lax
Frukt och grönt:
grönkål (färsk)
potatis
potatismos
rödkål
brysselkål
gul lök
rödlök
persilja
apelsiner
Tillbehör:
äpplemos
ketchup
inlagd gurka
barbequesås, till revbensspjällen
Övrigt:
risgröt
5 dl grädde
10 ägg
vörtbröd
julost
senap
hovmästarsås
apelsiner
Dryck
julmust
Bra att ha hemma
vitlök
ströbröd
salt och peppar
olivolja
smör

Gör så här

Det här kan du göra i förväg: Sillinläggningar blir ännu godare om de får stå och gotta till sig 1–3 dagar i kylen innan de serveras.
Ägg går bra att koka och skala och förvara i kylen dagen innan de ska serveras. Men låt dem inte ligga flera dagar, då kan gulan få en grön kant.
Janssons frestelse kan göras helt färdig och sedan förvaras i kylen ett par dagar.
Köttbullar kan du göra redan till Lucia, efter avsmakning går de utmärkt att frysa in och sedan låta tina i kylen.
Förkoka brysselkålen så är det klart för att göra sallad av dem eller steka på för god smak och färg.

Av:

Nina Kindbro

Tips för det klassiska julbordet

En vintrig sallad med rödkål och apelsin fräschar upp om maten känns lite tung.
Glöm inte att göra fint på faten. Grönkål är en klassiker att pynta med.
Gör bara hälften så mycket av allt du tänkt så slipper du mängder av rester. På ett julbord kan det vara svårt att räkna ut hur mycket som går åt men har du aldrig stått med renskrapade fat så kan du säkert minska ner.

ANNONS

Här hittar du alla varor du behöver!

Extern länk från Felix

Läs mer

Aftonbladet

Mat & Dryck

Julgott