Ostron med citron, mignonette och Tabascogratiné ur boken ”Vinter hos Wood”.
Ostron med citron, mignonette och Tabascogratiné ur boken ”Vinter hos Wood”.

Ostron på tre sätt

4,7 (3 röster)

Ostron med citron, mignonette och Tabascogratiné – så vackra, så festliga och som små kallsupar av havet.

Recept ur boken ”Vinter hos Wood” av Sofia Wood.

Tid tillkommer med 3 timmar för nedfrysning.

  • Ingredienser

  • 24 ostron
  • Tabsacogranite?

  • 1 dl tomatjuice
  • 5 tabasco, droppar
  • 1 msk vodka
  • 1 msk citronsaft
  • 0.5 tsk örtsalt
  • Mignonette

  • 1 schalottenlök, finhackad
  • 1 dl rödvinsvinäger
  • 1 krm strösocker
  • 1 msk citronsaft
  • svartpeppar
  • Till servering

  • 2 citroner, i klyftor
  • krossad is

Gör så här

LÄS VIDARE

ÄMNEN I ARTIKELN