PRESENTERAS AV

Sötpotatis-pommes frites – krispigt gott

Foto: Thinkstock
Sötpotatis pommes – passar perfekt till grillat.

avNina Kindbro

MAT & DRYCK

Sötpotatis-pommes frites – byt ut dina vanliga pommes mot stripes gjorda av sötpotatis, eller blanda båda sorter. Fritera i olja eller rosta i ugnen. Perfekt att servera till burgaren eller grillmaten.

Sötpotatis-pommes frites

Antal: 4 portioner Tid: 30 minuter

Ingredienser:

  • 3 oskalade sötpotatisar, ca 700 gram

  • 2 liter frityrolja eller solrosolja eller majsolja

  • 0,5 tsk flingsalt eller 1 krm salt

  • 0,5 krm svartpeppar

Gör så här:

  1. Skala och skär sötpotatisen i centimetertjocka stavar. Skölj i kallt vatten och låt rinna av i durkslag. Torka dem sedan torra med en kökshandduk.

  2. Lägg sötpotatisen i en skål och blanda med en 1 msk olja.

  3. Fritering: värm oljan till 180 grader i en kastrull eller fritös. Ha gärna ett lock till hands.

  4. Lägg ner sötpotatisen, lite i taget, i oljan och fritera dem tills de fått fin färg, cirka 5 minuter.

  5. Lägg den friterade sötpotatisen att rinna av på ett fat med hushållspapper.

  6. Servera direkt med flingsalt och svartpeppar.

ARTIKELN HANDLAR OM

Recept

Grillning

Hamburgare