Foto: Magnus Carlsson
Polska piroger med läcker fyllning.
Polska piroger 2.0 – varma och frasiga
3,8 (12 röster)
Polska piroger 2.0 – allt blir godare om man friterar det. Klassiska polska piroger som får ta ett dopp i olja efter kokning. Gott och frasigt. Recept ur Brödmat av Lisa Lemke.
Polska piroger
Ingredienser
- 400 g vetemjöl
- 0.5 tsk salt
- 2 dl vatten
- 40 g smör
Fyllning
- 200 g potatis
- 2 vitlöksklyftor, stora, rivna
- 2 salladslökar, eller ett knippe gräslök, finhackade
- 200 g färskost
- salt och svartpeppar
- olja, med neutral smak att fritera i
Tillbehör
- 100 g bacon, strimlad
- 2 dl gräddfil
- 1 dl gräslök, finhackad
Gör så här
LÄS VIDARE
ÄMNEN I ARTIKELN
MER OM MAT & DRYCK
Panzanella – lyxigt gott av överblivet bröd
45 min
Pasta vongole – snabblagat och gott
20 min
Dillkött – så lyckas du med smakerna
2 h
Bruna bönor – bjud på klassisk husmanskost
1 h
Oxrullader med gräddsås och pressgurka
1 h
Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet
40 min
Koreansk pannkaka
Sardinsk fänkåls- och kikärtssoppa
45 min
Colcannon – riktig comfort food
30 min
Pankopanerad tempura
45 min
Indisk madras curry – het och krämig
1 h 20 min
Ramen med krispig fläskfärs och het kimchi
45 min
Sheperds pie – den goda engelska klassikern
1 h 30 min
Thailändsk kycklingsoppa – Tom kha-gai
30 min
Krispig laxsallad med läckra thaismaker
30 min
Köttsnål lyxbaconburgare
30 min
Älggryta med kantareller
2 h 30 min
Sesambollar med kycklingfärs
30 min
Grillad flankstek med kryddsmör
45 min
Lyxtacos med friterade musslor
45 min
Tunnbrödsrulle – klassikern från gatuköket
40 min
Agave sticky fries
20 min
Laxsoppa – snabblagad, krämig och smakrik
30 min
Lisa Lemkes goda brödrecept
Panzanella – lyxigt gott av överblivet bröd
45 min
Pasta vongole – snabblagat och gott
20 min
Dillkött – så lyckas du med smakerna
2 h
Bruna bönor – bjud på klassisk husmanskost
1 h
Oxrullader med gräddsås och pressgurka
1 h
Köttbullar – rullade på ett kick med smarta kock-knepet
40 min
Koreansk pannkaka
Sardinsk fänkåls- och kikärtssoppa
45 min
Colcannon – riktig comfort food
30 min
Pankopanerad tempura
45 min
Indisk madras curry – het och krämig
1 h 20 min
Ramen med krispig fläskfärs och het kimchi
45 min
Sheperds pie – den goda engelska klassikern
1 h 30 min
Thailändsk kycklingsoppa – Tom kha-gai
30 min
Krispig laxsallad med läckra thaismaker
30 min
Köttsnål lyxbaconburgare
30 min
Älggryta med kantareller
2 h 30 min
Sesambollar med kycklingfärs
30 min
Grillad flankstek med kryddsmör
45 min
Lyxtacos med friterade musslor
45 min
Tunnbrödsrulle – klassikern från gatuköket
40 min
Agave sticky fries
20 min
Laxsoppa – snabblagad, krämig och smakrik
30 min